Бискотти - печенье итальянские сухарики к чаю или кофе | Женский портал

Бискотти – печенье итальянские сухарики к чаю или кофе

Мы предлагаем приготовить легендарный итальянский деликатес в домашних условиях.

Бискотти - печенье итальянские сухарики к чаю или кофе

Бискотти - классическое итальянское печенье, которое традиционно пекут с разноцветными цукатами, шоколадом и изюмом. В переводе дословно означает "запеченное дважды" (почему-узнаете ниже).

В классическом рецепте его готовят без разрыхлителя, поэтому оно получается суховатым. Мы предлагаем немного усовершенствовать рецептуру и приготовить пышные бискотти с бананом и грецкими орехами. Последние можно заменить фундуком, миндалем или арахисом. Получится не менее вкусно. Приступим!

Ингредиенты:

Сливочное масло - 90 г
Пшеничная мука -260 г
Яйцо - 1 шт.
Банан -1 шт.
Сахар - 100 г
Ванилин - 0,5 г
Соль - 1 щеп.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Грецкие орехи-3 в. л.

Приготовление:

  1. Разомните банан вилкой в кашицу. Разбейте в емкость яйцо, пачку размягченного масла и ванилин. Тщательно перемешайте.
  2. Измельчите грецкие орехи, вмешайте в смесь. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и замешайте тесто. Оно должно получиться тягучим и липковатым.
  3. Сформируйте 2 широкие колбаски и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте бискотти 30 минут.
  5. Готовые хлебцы остудите в течение 10-15 минут и нарежьте ломтиками. Аккуратно выложите кусочки на противень и верните в духовку. Выпекайте 10 минут с каждой стороны при 150 градусах. Если включить режим верхнего и нижнего нагрева, достаточно всего 15 минут.

Печенье получается с хрустинкой и легким привкусом банана. Чтобы бискотти дольше оставались свежими, сложите их в застеленный бумагой корзину и прикройте полотняной салфеткой. Итальянцы вообще любят лакомства с начинкой - даже обычный хлеб они превращают в изысканный рулет с колбасой и яйцом. Попробуйте эту интересную закуску и вы.

Приятного аппетита !!!


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.