Голубцы по-румынски (Sarmale) — оригинальный рецепт

По этому рецепту получаются очень вкусные и сочные голубцы по-румынски.

Голубцы по-румынски (Sarmale) - оригинальный рецепт

На румынском языке блюдо называется Sarmale. Оно может быть приготовлено из свинины, индейки, говядины или смеси этих видов мяса. Можно даже готовить их с квашеной капустой и беконом.

Ингредиенты:

Для голубцов:

1 кочан свежей капусты
50 гр риса
150 гр любого фарша
1 луковица
1 морковь
масло растительное
100 мл воды
соль, перец

Для «шубы»:

30 гр сметаны
100 гр сыра
2 помидора
3-4 зубчика чеснока
укроп и петрушка
соль, перец

Приготовление:

1. Капусту кладем на 5-10 минут в микроволновую печь (мощность около 900 Вт), а затем под струю холодной воды. После этого листья легко отделяются.
2. Рис отвариваем до полуготовности.
3. Лук и морковь обжариваем.
4. Остывшие рис и поджарку смешиваем с фаршем, солим, перчим по вкусу.
5. Скручиваем голубцы и укладываем на противень, слегка смазанный маслом.
6. Доливаем воду, накрываем противень фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 °С на 30 минут.
7. Для «шубы»: мелко режем помидоры, натираем сыр, зелень измельчаем, чеснок пропускаем через пресс.
Добавляем сметану, соль и перец, перемешиваем.
8. Выкладываем «шубу» равномерно по поверхности голубцов, разравниваем и запекаем еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.