Голубцы с картофелем рецепт приготовления | Женский портал

Голубцы с картофелем рецепт приготовления

Голубцы получаются вкусные, просто не передать словами - нужно обязательно попробовать.

Голубцы с картофелем рецепт приготовления

Голубцы с картофелем - сытное второе блюдо, которое несложно приготовить к домашнему обеду или ужину. Для начинки, например, в дни поста, мясо можно не добавлять, и к вареному картофелю добавить обжаренный лук или грибочки.

Как приготовить голубцы с картофелем:

Ингредиенты :

Капуста белокочанная - 1 кг;
Картофель - 800 грамм;
Фарш мясной - 300 грамм;
Лук репчатый - 200 грамм;
Морковь - 200 грамм;
Томатная паста - 1.5 ст. л.;
Масло - по вкусу;
Вода - 500 мл;
Соль - по вкусу;
Перец черный - по вкусу молотый.

Приготовление:

Для приготовления голубцов с картофелем необходимо взять белокочанную капусту, картофель, мясной фарш, лук репчатый, морковь, томатную пасту, масло растительное, соль и измельченный черный перчик.

Картофель промыть и удалить кожицу. Нарезать на средние кусочки, залить водой из-под крана и отварить до мягкости, примерно 20-25 минут.

Почистить половинку лука и мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить любой мясной фарш. Перемешать и обжарить до готовности.

С вареного картофеля слить отвар. Картофель хорошо размять до консистенции пюре.

Добавить обжаренный фарш. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Немного остудить.

Снять с капусты верхние листья. Прорезать ножом у основания капусты.

Отправить в микроволновую печь на 6 минут при мощности 800 Вт, чтобы размягчить листья.

Разделить капусту на отдельные листочки.

Опустить в закипевшую воду на 4-5 минут. Затем достать из кипятка и остудить, чтобы удобно было работать.

Нарезать вторую половину лука небольшими кусочками, морковь измельчить на крупной терке.

Обжарить до мягкости.

Добавить томатную пасту, залить воду или картофельный отвар. Перемешать и довести до кипения.

Приправить по вкусу солью, измельченным перцем и, если понадобится, сахаром.

Нафаршировать картофельной начинкой подготовленные капустные листы.

Сложить голубцы в кастрюлю и добавить томатно-овощную заливку.

Отправить на огонь. После закипания варить 40-60 минут до готовности.

Голубцы с картошкой готовы.

Приятного аппетита!


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.