Картофельные колдуны с фаршем— вкусное блюдо к обеду | Женский портал

Картофельные колдуны с фаршем— вкусное блюдо к обеду

Попробуйте приготовить такое блюдо хоть один раз: и она станет частым гостем на вашей кухне.

Картофельные колдуны с фаршем— вкусное блюдо к обеду

Получаются очень нежными колдуны из картофеля. А если начинкой послужит пикантный мясной фарш... За уши не оттянешь! Картофельно-мясные колдуны - это вкусно, сытно, легко и просто.

Никто не откажется от соблазнительно аппетитных, невероятно ароматных колдунов с мясной начинкой.

Необходимые ингредиенты:

репчатый лук - 3 шт;
куриное яйцо - 1 шт;
свиной фарш - 1 кг;
картофель - 8-10 шт;
пшеничная мука-1 в. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
соль - по вкусу;
смесь специй «Хмели-сунели» - по вкусу.

Вкусные колдуны из картофеля с фаршем:

  1. Для приготовления белорусских колдунов картофель хорошенько моем и очищаем от кожуры.
  2. Репчатый лук очищаем от шелухи, хорошо моем под проточной водой и натираем на мелкой терке.
  3. В отдельную емкость натираем подготовленный сырой картофель для колдунов (на мелкой терке). Периодически к тертой картошке добавляем понемногу тертый лук: тогда картофель не темнеет.
  4. Из тертого картофеля убираем излишки воды.
  5. К тертой картошке для колдунов добавляем одну столовую ложку пшеничной муки и хорошо перемешиваем.
  6. Затем в картофельную массу добавляем соду и снова все хорошо перемешиваем.
  7. Одно куриное яйцо разбиваем в небольшую емкость и взбалтываем его вилкой.
  8. Взбитое яйцо отправляем к картофельной массе, еще раз все тщательно перемешиваем.
  9. Картофель солим для колдунов по вкусу.
  10. Для приготовления колдунов будем использовать свиной фарш.
  11. В отдельную емкость кладем фарш, добавляем оставшуюся часть тертого лука, соль, смесь специй «Хмели-сунели» и все хорошо перемешиваем (если у вас фарш плотный, то добавьте немного воды или молока).
  12. На сковороду наливаем масло и отправляем сковороду с маслом на огонь разогреваться.
  13. На разогретую сковороду небольшими оладьями выкладываем картофельную массу.
    Из мясного фарша формируем плоскую котлету и выкладываем ее на картофельный блин, сверху на мясо кладем еще немного картофеля, чтобы прикрыть фарш.
  14. Обжариваем колдуны с обеих сторон до полной готовности (во время обжарки, при надобности, доливаем в сковороду понемногу масла).
  15. Готовые колдуны с мясом перекладываем в глубокую сковороду, накрываем сковороду крышкой и отправляем на 10 минут на маленький огонь.
  16. Колдуны из картофеля, приготовленные на сковороде, подавать на стол можно со сметаной - это очень вкусно вкусно.

Колдуны из картофеля, приготовленные на сковороде, подавать на стол можно со сметаной - это очень вкусно вкусно.

Приятного аппетита!


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.