Классический индийский рецепт: пряный лосось с рисом | Женский портал

Классический индийский рецепт: пряный лосось с рисом

Для любительниц острой пищи рецепт приготовления лосося по-индийски.

Классический индийский рецепт: пряный лосось с рисом

Индийские специи и тамаринд создают невероятно изысканный вкус и аромат. Возьмите филе лосося и воспользовавшись нашим рецептом приготовьте одно из самых вкусных блюд.

Ингредиенты:

1 столовая ложка пасты тамариндовой
1 большая тушка филе лосося
1 ст. л. мягкого светло-коричневого сахара
½ Ч. л. соли
1 ч. л. чили
2 ч. л. молотой куркумы
2 зубчика чеснока
имбирь
2 сушеных чили кашмирских
рис
растительное масло

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °C.

Смешайте тамариндовую пасту с сахаром, солью, чили, куркумой, чесноком, имбирем и водой. Чеснок, чили и имбирь заранее порежьте на мелкие кусочки. У вас получится маринад, в котором нужно хорошо вымочить кусок рыбы. Отправьте на полтора часа рыбу в холодильник, чтобы лосось хорошо пропитался маринадом.

Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте туда чили. Обжарьте на среднем огне в течение 30-40 секунд, затем добавьте филе лосося, чтобы появилась золотистая корочка. Затем заверните филе в фольгу и отправьте в запекаться в духовку на 15 минут.

Отдельно отварите рис, который идеально подойдет к рыбе.


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.