Постный суп-пюре из гороха как приготовить

Сегодня для своих домочадцев хочу приготовить постный суп-пюре из гороха. Вкусный и диетический суп прекрасно подойдет в пост, а в обычный день будет хорошим разнообразием среди остальных супов. Думаю Ваши родные с удовольствием отведают в обед суп-пюре из гороха.

Продукты для приготовления постный суп-пюре из гороха
>> вода - 1,5 литра
>> морковь - 1 штука
>> петрушка(корень) - 1/2 штуки
>> сельдерей(корень) - 1/8 штуки
>> горох - 1 стакан
>> лук репка - 1 штука
>> масло растительное - 2 ст. л.
>> кориандр молотый, укроп, соль - по вкусу

Приготовление постный суп-пюре из гороха

1. Сушеный горох замочить в холодной воде на ночь.

2. Коренья сельдерея и петрушки очистить и нарезать соломкой.

3. Отварить горох, добавить измельченную петрушку и сельдерей, довести смесь до кипения, огонь убавить, не солить.

4. Варить до готовности гороха.

5. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, обжарить на растительноv масле.

6. Зажарку переложить в суп, варить до готовности овощей.

7. Остудить, взбить в пюре при помощи блендера.

8. Перелить в кастрюлю, посолить по вкусу, довести до кипения и снять с огня.

9 При подаче посыпать молотым кориандром.


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.