Праздничный «Цезарь» — легкий салат

Рецепт быстрого «Цезаря» с необычным составом ингредиентов.

Праздничный «Цезарь» - легкий салат

Этот салат не требует особого представления, с рецептом этого блюда знакомы все, но сегодня «Цезарь» будет необычным! Традиционно для классического рецепта используют салат сорта романо и филе курицы, но в нашем рецепте вместо него можно нарезать айсберг, и вместо куриной грудки использовать креветки.

Ингредиенты:

Крупные креветки - 400 г
Салат романо (кочан) - 1 шт.
Сыр пармезан тертый - 50 г
Хлеб белый (крутоны)
Лимон
Масло оливковое
Петрушка или укроп
Соль, перец

Для соуса:

Домашний майонез - 100 г
Чеснок - 2 Зубчика
Вустерский Соус
Лимон (сок)
Перец черный молотый
Соль морская

Способ приготовления:

  1. Креветки вымойте, очистите от панцирей, удалите головы, оставив по желанию хвостики. Проведите ножом вдоль спинки, удалить кишечную вену.
  2. Сбрызните креветки оливковым маслом, посыпьте мелко нарезанной зеленью и перемешайте.
  3. Обжарьте креветки на раскаленной сковороде или на гриле (или отварите в кипящей воде), не более 3-5 минут, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
  4. Кочан салата разберите на листья, вымойте и обсушите. Порвите листья руками на кусочки и выложите на большое блюдо. Добавьте креветки и крутоны.
  5. Для соуса: смешать майонез, вустерский соус, перец, небольшое количество лимонного сока и пропущенный через пресс чеснок.
  6. Заправьте салат и посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита!


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.