Хочу с Вами поделиться рецептом приготовления рыбных котлет. Котлеты получаются очень вкусными и нежными. Моя дочка просто обожает такие рыбные котлеты и очень счастлива, когда я их готовлю. Муж тоже не откажется от поедания таких котлет.
Для приготовления рыбных котлет берем: 600 грамм рыбного филе, ломтики белого хлеба - 2шт, яйцо - 1 шт., мука или панировочные сухари - 3 - 4 столовые ложки, рис - 1/3 чашки, укроп - 1 пучок, вода - 1 чашка, зеленый лук - 1 небольшой пучок, масло растительное для жарки, черный перец молотый - по вкусу, соль - по вкусу.
Приступим к приготовлению рыбных котлет:
Отвариваем рис до готовности.
Режим зеленый лук, укроп. Замачиваем в воде батон.
Пропускаем филе рыбы через мясорубку. Полученный фарш перекладываем в миску и добавляем в него яйцо, порезанные лук, укроп, хорошо отжатый батон и отваренный рис. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Из полученного фарша формируем котлеты, предварительно смочив руки в воде, чтоб фарш не прилипал к рукам. Полученные котлеты обваливаем в муке или сухарях.
Разогреваем масло на сковородке и выкладываем наши котлетки. Жарим с двух сторон до готовности.
Готовые котлеты можно подавать, как в горячем виде, так и в холодном. При этом это будут два разных вкуса.
Всем вкусного и приятного обеда!
