Заливной пирог с грибами и сыром | Женский портал

Заливной пирог с грибами и сыром

Пирог, который придется по вкусу всей семье.

Заливной пирог с грибами и сыром

Этот заливной пирог приготовит любая хозяйка. Домашняя выпечка с несладкой начинкой, которая состоит из жареных грибов, лука, зелени и сыра, может послужить отличной закуской для застолья.

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 200 грамм
сливочное масло - 150 грамм
ледяная вода - 2-3 ст. ложки
соль - по вкусу

Для начинки:

шампиньоны - 450 грамм
лук репчатый - 3 шт.
сливочное масло - 50-80 грамм
перец черный молотый - по вкусу

Для заливки:

яйца - 2 шт.
сметана - 300 г
сыр твердый - 250 г
зелень петрушки и укропа - по вкусу
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
перец красный молотый - по вкусу
паприка - по вкусу

Приготовление:

Для приготовления теста необходимо охлажденное сливочное масло измельчить, растереть с мукой и солью до образования крошки, добавить ледяную воду и быстро замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на полчаса.

Грибы нарезать пластинками или кубиками, лук измельчить. Для начинки нарезанный лук обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные шампиньоны, соль, перец, перемешать и обжарить до мягкости.

Читайте также: Пирог на кефире с куриной начинкой как приготовить

Сыр натереть на средней терке. Зелень укропа и петрушки измельчить.

Для заливки сметану взбить с яйцами, добавить тертый сыр, рубленую зелень, соль, перец черный, перец красный, паприку и перемешать.

Готовое тесто выложить в форму застеленную пергаментом, смазанным маслом, сформировать бортики.

Поверх теста распределить грибную начинку, добавить заливку.

Выпекать пирог в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей немного остудить и разрезать на порционные куски.


Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.